菜一般生在土地里。菜地是常年种植蔬菜为主的耕地，包括大棚用地。菜地主要分布在城市郊区和独立工矿区附近。菜地经过多年培育，一般土层比较深厚、质地疏松、土壤肥沃。在城市化进程中加强菜地保护，保障蔬菜供应，是一个值得重视的问题。