1、准备鸡蛋2个、纯牛奶240ml、糖20克、蛋挞皮8个。

2、鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀，至糖融化，没有颗粒。

3、加入牛奶搅拌均匀，多搅拌一会，让其融合（这时候开始预热烤箱，200度预热十分钟）。

4、把拌好的蛋液过筛一下（成品更细腻）。

5、然后把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒八分满即可，因为在烤制的过程中会膨胀。

6、放入预热好的烤箱中层，上下火200度烘烤，20分钟左右即可，注意观察上色情况（具体时间温度根据自家烤箱温度调整）。