湛江钓鱼用的鱼肥叫白鲢鱼。白鲢鱼是鲤科、鲢属鱼类。鲢栖息于江河干流及附属水体的上层，性活泼、善跳跃。刚孵出的仔鱼随水漂流，幼鱼能主动游入河湾或湖泊中索饵。冬季，湖水降落，成体多数到河床深处越冬，幼体大多留在湖泊等附属水体深水处越冬。冬季处于不太活动的状态，以浮游植物为主食，但是鱼苗阶段仍以浮游动物为食，是一种典型的浮游生物食性的鱼类。主要分布于中国、蒙古、俄罗斯等国。