吊干杏吃起来有一些嚼劲，又软又糯的口感让人吃得津津有味，回味无穷，只要吃了第一个，就会接着往下再吃下一个，很难停下来。吊干杏含有大量的纤维素和果胶，能够对肠道产生温和刺激，加快肠道的蠕动，从而提高消化功能，有利于促进人体排便。此外吊干杏含有大量的镁、钾、铁、锌等微量元素。