1、把花椒、香叶、八角，还有精盐放到铁锅里炒热，干炒，不放油来炒热，做腌料。

2、把猪骨头里放入一些料酒拌均，把猪骨和炒热的盐和香料拌匀，放在饭盒里放入冰箱，腌24小时，根据个人口味，盐可以多放一些，容易入味。

3、24小时后，用手把腌料从猪骨上去除。

4、放在蒸锅上，水烧开后蒸20-30分钟即可。