豆根糖是用黄豆面粉、赤砂糖和面粉制成的，为中国天津市的一种传统特色名点，虽然被称为糖，但事实上并不太甜。虽然其貌不扬，但其豆香浓郁，且有韧劲，口感微甜，香酥可口，老少皆宜。