1、放入冰箱保存：家中吃不完的食物大都选择存放进冰箱，冰箱是保存食物不易变质的最常用的方法，所以，上海青也可以存放进冰箱。

2、没有冰箱：家里没有冰箱的可以选择阴凉，干燥，避光处保存。

3、摘除腐烂的叶子：保存上海青时，把腐烂的叶子摘除掉，免得影响还没坏掉的菜。

4、放入保鲜袋中保存：放入保鲜袋中，留一个小口呼吸，保存1-2天。