烤棉花糖用小火烤，如果火候太大，很容易把棉花糖烤糊。而且在烤棉花糖的时候，还要注意棉花糖的受热面积，要不断地翻转替换，这样才受热均匀，不易烤焦，烤出来的棉花糖，也会更加美味可口。