碳水化合物54.8克相当于约214克大米饭，因为每100克米饭中含有约25.6克的碳水化合物，因此54.8g*100g/25.6g=214g。

碳水化合物又叫糖类，主要由碳、氢、氧3种元素组成，是机体的主要组成部分之一，同时碳水化合物又是食物的主要成分，在粮食、食糖和水果中含量较高。

碳水化合物经消化、吸收而成的葡萄糖是机体最理想的能量来源，全身细胞及组织都能利用。每克碳水化合物可提供4千卡热量，多余的碳水化合物可转化为脂肪加以储存。