烤板栗以200度的温度预热好烤箱，然后把烤盘放入烤箱的中层，用200度的温度上下火烤30分钟左右。中间烤到25分钟左右时取出刷一次糖水，刷好后再继续烤5分钟左右即可出炉。

板栗素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值。其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，含有多种维生素，比如维生素C、B族维生素，胡萝卜素等。蛋白质是板栗的重要营养成分，对板栗贮藏期间的品质起着重要作用。