1、把切片吐司的边用刀切一下，注意不要切过了；

2、用勺子将吐司中间压下去，也可以直接用手压；

3、打入鸡蛋，放胡萝卜碎和火腿肠；

4、撒上碎芝士，烤箱预热180度，上下火十分钟。每个人的烤箱不同，火候需要自己掌握，再将其烤成自己喜欢的口感；

5、注意这样烤出的蛋黄是溏心的，吃不惯的可以将鸡蛋打散或先煎一下，再放到面包上入烤箱。