锡箔纸哑光面放食物。锡箔纸有光面和哑面，光面导热性能好，可以加速食物的成熟，保证食物不会丢失水分，保持食物鲜嫩的口感。哑面可以直接接触食物，防止食物粘在烤盘上，方便清洗，也能防止调料掉落。