蒜蓉酥可以在做汤、面、粉的时候放一些，也可以在热炒或是凉拌时，放入一些，以增加风味。炸制蒜蓉酥时，要使用小火，这样才能将蒜香味炸出来，另外，建议使用花生油炸制蒜蓉酥，可以使得蒜蓉酥有酥脆爽口、鲜香可人、蒜香味浓的特点。