高压锅东西太满会爆炸。如果气阀堵塞，锅内的压力随着加热逐渐升高，气压无法排出，达到一定程度后就会发生爆炸。在使用高压锅前，检查气阀是否安全畅通。易膨胀的食物，如米或豆类须酌情减少，分量烹饪。