泡发好的雪燕，可以用布将雪燕中的水分挤干，用密封保鲜盒收好，放入冰箱冷冻格且防水防油，可存7天；放在冷藏格中防水防油，可存放48小时。

雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”，主要生长在缅甸和中国云南地区，越南有少量分布。