1、如果没有黄油，可以用食用油代替。比如玉米油、色拉油等代用品，但味道不一样。

2、如果是做奶枣，用色拉油代替黄油，烤好的奶枣不会那么脆，吃起来也不会那么好吃，建议加一点奶粉。

3、山茶油、橄榄油和核桃油含有高不饱和脂肪酸，不推荐使用。因为这些油会在高温下燃烧，不适合烘烤，更适合冷沙拉、低温烘烤等。