1、做菜糖放多了，可以将锅中菜过清水，重新入锅再加调料煸炒，冲淡点甜味。

2、可以适量放些醋，做成酸甜口味，一旦有了酸，大家都能接受甜了。

3、甜味和酸味可以互相减弱，而且甜味可以改善酸味的涩、冲，酸味可以改善甜味的腻。