无菌鸡蛋是经过特殊杀菌处理后的鸡蛋，是日本岩手农场的专利产品，按加工方式分为清香蛋（熟）、温泉蛋（生）两种。按含量不同，现已开发富硒蛋和富E蛋两类，将来开发高钙蛋、AB蛋等系列绿色产品。