白鹭是鸟。其中有大白鹭、中白鹭、白鹭(小白鹭)、黄嘴白鹭和雪鹭体羽皆是全白，世通称白鹭。大白鹭体型大，既无羽冠，也无胸饰羽，中白鹭体型中等，无羽冠但有胸饰羽；白鹭和雪鹭体型小，羽冠及胸饰羽全有。分布范围在非洲、欧洲、亚洲及大洋洲。习性：喜稻田、河岸、沙滩、泥滩及沿海小溪流。成散群进食，常与其他种类混群。有时飞越沿海浅水追捕猎物。中国拥有鹭科鸟禽20种，其中以白鹭属的最为珍贵；重庆九龙坡区白市驿镇三多桥村，有全国第一个白鹭自然保护区。