1、步骤一：猪肉剁馅，小葱切末，白萝卜切末备用。

2、步骤二：肉馅放入盆内，再加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清，同时将这些材料混合搅匀。

3、步骤三：把搅匀的肉馅握在手上，再从虎口处挤出丸子。

4、步骤四：锅内烧热油，油温约7成热后，逐个往锅内放入丸子，将丸子炸制浮起且表面金黄，就可以将丸子捞出食用。