吃水煮冬瓜一个星期对减肥的作用不大，反而可能会对机体产生一定的不良影响。减肥人群虽然需要限制能量的摄取量，但不能过度节食。水煮冬瓜的脂肪含量极少，可以为人体提供的碳水含量以及蛋白质含量也都非常有限，这些能量并不能够维持机体正常生命活动。