生石灰作为干燥剂的原理是由于生石灰可以吸收空气中的水分，而生石灰吸收水分后会生成亲氧化钙，能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水，因此生石灰干燥剂用过一段时间后，需进行更换，否则其自身会蒸发水分，增加空气湿度。