煤气灶一般炖鸡30-100分钟能熟，炖鸡从水沸腾开始，通常30分钟便可炖熟，鸡肉较老时，可适当延长炖肉时间。锅中放的食物不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候锅盖要合拢，使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。鸡汤不急于食用，尽量等待其自然冷却再打开高压锅。放气太早，会损失鸡炖煮的自然香味。