见习教师是应届生。见习不影响应届生身份，应届生是指当年毕业的高校毕业生。见习是未就业高校毕业生实现就业过渡的途径。无论是实习还是见习都属于学业里的实践课，因此还是应届毕业生。见习的目的是为了让未就业的高校毕业生更好的就业，所以机关事业单位招考企事业单位招聘不会因为见习而影响应届生身份。