如果只是炖一人份的汤并且是给年轻人喝，那么只放一片鹿茸就足够，如果是给老年人喝，在此基础上再加一两片也完全够用。鹿茸可以用来炖很多种汤，比如鹿茸鸡汤、鹿茸炖乌鸡、鹿茸炖猪瘦肉等。平时在用鹿茸炖汤的时候不必放太多鹿茸，这样反而可能会让身体产生不适的现象。

鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿是我国传统的名贵药用动物，在现存文献中，汉代文献就有鹿身百宝的说法，是灵丹妙药的象征。