1、芸豆去筋洗净，开水下锅蒸3分钟，变绿后捞出，凉水冲凉，控水备用；

2、将芸豆码齐，一刀挨一刀地切，将芸豆切整齐；

3、准备猪肩膀肉，比五花肉瘦些，比瘦肉肥点，然后将肉剁碎。葱、姜、酱油、十三香、盐、花生油按顺序放入；

4、加入芸豆，搅拌均匀；

5、面粉加酵母、水和匀，用厨师机搅拌，放置在温暖处发酵；

6、发酵后将面团分成小剂子，擀成合适的圆形，将馅料放入包好，再上锅蒸制即可。