保存红萝卜需要用保鲜膜将胡萝卜包起来，放到阴凉透气的地方即可，也可以放进冰箱冷藏。这样保存能使胡萝卜存放很长时间，不会发生变质。注意存放前不要用水洗，并将胡萝卜的“顶部”切掉，使胡萝卜的“顶部”不吸收胡萝卜本身的水分。