猪肘高压锅压20-25分钟才熟。在将猪肘子放入高压锅中焖煮前，需要先将猪肘子先过一遍水，再放入高压锅，并加入适当的香料和调料，焖煮二十五分钟后关闭高压锅，喜欢肉质软烂口感的可以增加煮肉时间。