纯花生油是金黄色的，颜色较深，从外观上看起来为茶色透明状。这是由于优质花生油的制油过程为物理压榨工艺，即生产过程并不经过化学浸出，而是完全靠物理压力将油料分离出来，因此可以保留花生的天然原色。