1、把乳鸽清洗干净，去除内脏剪去尾部，用厨房纸巾吸干水分。

2、按顺序涂抹盐、生抽、老抽、蜜糖、淀粉按摩均匀上色腌制一下，最后涂抹油。在腹部内撒上孜然粉。

3、背部朝上腹部打开平放碟中，微波炉大火叮3分钟。

4、此时乳鸽表皮会变干燥一些，取出碟子用刷子帮乳鸽表皮补涂一次酱汁上色。

5、再送进微波炉大火叮3-4分钟，视鸽子的大小和熟的程度控制时间。

6、叮完成后取出鸽子，用骨剪分开四分即可。