苹果西移北扩的原因是由于受气候、自然灾害、土地资源、技术管理以及经济等多种因素的影响，导致苹果生产布局区域集中程度提高，其生产主产区出现由沿海向内地转移，即出现西移北扩的演变过程。苹果产业向优势区域集中是市场经济条件下，实现苹果商品化生产的基本要求，和现代农业发展的必然趋势。