1、挑重量：挑榛子的时候先抓一把掂掂分量，如果感觉特别轻，可能空壳比较多或瓤不满的多，这种榛子不要买。

2、挑个头：大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分。

3、挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

4、挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。

5、挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒。