大青盐不可以扩香，为氯化物类石盐族矿物石盐的结晶体。多形成于干涸含盐盆地和现代盐湖中，为盐湖中化学沉积而成，还包括不同地质时代沉积层中的崖（岩）盐，且多为原生盐。因常有混入物而不同于光明盐和人工炼制的食盐。主产于内蒙古、青海、新疆、西藏、四川，其他省区亦有产出。