蛋挞皮冷藏可以放7天左右。若是真空包装后高温蒸汽灭菌，可以保存1-2个月，甚至更长时间。若是常温保存，则最多保存2-3天。若是蛋挞皮有异味或是有不明液体，则表示变质了，不建议继续食用，避免对身体造成危害。