1、煮鸡蛋前最好是清洗一下外壳的。尽管我们购买的大多数鸡蛋看上去都比较干净，但是它们只有肉眼可见的清洁度。鸡蛋表面可能仍有一些鸡粪，例如尿液中的尿酸结晶。

2、因此，尽管煮熟的鸡蛋会先剥壳再吃，并且煮熟后，食品安全风险不大。

3、但是从建立良好的生活习惯和饮食心理的角度来看，仍然建议在煮鸡蛋先洗鸡蛋。