火的用途有照明、御寒、加热食物、发电、驱逐野兽、热处理材料、狩猎等。火是物质燃烧过程中所进行的强烈氧化反应，而且其能量会以光和热形式释放，此外还会产生大量的生成物。缓慢的氧化反应，例如生锈或消化不在上述的定义中。