氮气包装不需要冷链。氮气通常都装在加压瓶中，不须冷藏。一般情况下，氮气的化学性质比较稳定，它的用途之一就是可以作为膨化食品的包装气用，保护食品。若容器比较简单，冷藏也可。氮气是氮元素形成的一种单质，常温常压下是一种无色无味的惰性气体。只有在高温高压及催化剂条件下才能和氢气反应生成氨气，在放电的情况下能和氧气化合生成一氧化氮。即使Ca、Mg、Sr和Ba等活泼金属也只有在加热的情形下才能与其反应。氮是地球上第30丰富的元素。