橄榄油变浑浊还能用。当温度低于7摄氏度，特级初榨橄榄油会浑浊凝固，这是非常正常的自然现象。当温度回升后，它会恢复液态变得清澈透明，并不丢失其任何特质，它的香味、口感和颜色也随之恢复。如果一个特级初榨橄榄油不凝固或者没有絮状物的出现，则需要更换橄榄油。