花螺要蒸多久取决于花螺的大小。通常小的花螺只需要蒸4到5分钟，中等大小的花螺大约蒸5到6分钟即可，但建议不要超过10分钟，时间太长会使螺肉变老影响口感。在锅中加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来即可。