1、将咸菜疙瘩洗干净切成丁，将切好的咸菜丁放入盆中，加入清水泡去咸味（换两次水）；

2、锅中倒入清水，将粉条倒入锅中煮熟，煮熟的粉条切成小段备用；

3、葱、姜、辣椒切好备用，将五花肉洗干净切成肉丁备用；

4、将切好的肉丁、姜、辣椒放入锅中翻炒；

5、翻炒大约2分钟后倒入咸菜疙瘩丁；

6、炒至8分熟时，把切好的粉条放入锅中进行翻炒；

7、炒至9分熟时倒入酱油和少许盐，出锅前撒上葱末即可。