人头马没有保质期。人头马属于蒸馏酒，蒸馏酒因其酒精含量高，杂质含量少而可以在常温下长期保存。另外，具备一定浓度的酒精溶液本身是具有杀菌消毒作用的，不易变质，而且蒸馏酒里，除酒精外，其它的易导致变质的酚脂类有机物含量也较少。