1、本质不同。焖烧杯属于一种烹饪器具，保温杯属于盛水容器。

2、原理不同。焖烧杯原理：使用时将开水注入闷烧杯，再将食物置于杯中，利用其保温的效果使得食物在近似于开水的温度中闷熟。保温杯原理：由陶瓷或不锈钢加上真空层作成，顶部有盖，密封严实，真空绝热层能使装在内部的水等液体延缓散热，以达到保温的目的。

3、作用不同。虽然都有保温功能，保温杯的主要作用是保温；而焖烧杯具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷等多项功能。