预热空气炸锅是提前让空气炸锅升温的意思。由于温度的慢热性，会使食物的温度慢慢提升，这不是很符合炸制食物的特点，故而需要提前预热。若不进行预热，直接将需要炸制的食材推入炸锅中，就会影响炸制的时间。