羊肚菌放冰箱冷藏。羊肚菌密封好放入冰箱可以延长羊肚菌的保存时间，而冷冻的温度太低，会将羊肚菌完全冻住，在羊肚菌的表面形成结晶，这样在解冻的时候会导致羊肚菌变软受潮，然后变质。羊肚菌要及时放入冰箱冷藏，建议5天内食用完毕。