将大米磨碎成小粒粒，也可以成粉状，根据个人口感调节；

将长红尖椒剁碎；

将盐放入辣椒碎中混合，盐要参考大米碎和辣椒的重量放；

或者直接放剁辣椒，就不用自己剁辣椒和再放盐；

将大米碎和辣椒混合在一起搅拌均匀放入密封坛子中，最好是陶罐坛子；

要吃的时候，拿出来直接放油炒，或者加蛋，或者加水炖鱼炖白菜，和小鱼干一起炒等。