开封的桶装水能放7天。桶装水一旦开封，空气就会随之进入，时间一长就会滋生细菌，特别是夏季，细菌滋生得会更快、更多，所以“桶装水”开封后需要在一周内喝完。超过一周的桶装水可以用来冲厕所、浇花、打扫卫生等。