黑米可以炸米花，步骤都是一样的，只要将白米换成黑米即可。炸米花是湖南、湖北、广西等南方地区农村节庆常做的传统零食、年货，一般用大米铺成米饼，高温油炸膨化而成，农村地区常制作为零食，脆而无浓味，细尝有米香。节庆制作时还会在米花上用红、绿色涂上花纹或进行书写以图吉利。