1、辨新陈：表面呈灰粉状或有白沟纹的米是陈米，其量越多越陈旧。
2、闻气味：手中取少量米粒，用手搓至发热，新大米有股扑鼻的清香味。而一年以上的陈米只有米糠味。
3、尝味道：新米含水量较高，入口较松，齿间留香;陈米则入口较硬。
怎样挑选优质大米 怎样挑选优质大米好吃
综合百科2023-04-05 03:13:08佚名
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