不能。三高也就是高血糖、高血脂、高血压，猪皮是不能降“三高”的。首先猪皮的主要成分是胶原蛋白和脂肪，在食用后会给人体提供比较多的热量，平时少量吃对身体没有不良影响，过多食用会导致血脂高，进而对血糖、血压有不良影响。不过猪皮有很好的营养价值及保健功能，具有抗衰老、美容美白、抗癌的作用，食用前一定要充分清洗，把猪毛处理干净，否则对人体是有害的。