香灰瓷是香灰与长石、黏土、陶石及瓷石等制釉原料配制而成的釉。香灰是寺院拜佛烧香剩余的灰，含有竹梢、松叶、木籽壳、花生壳、稻草、松果壳灰等成分，香灰釉属于天然灰釉中植物灰釉的一种，可以用于制备佛珠、佛像等瓷器。